乙醇是用什麼生產的？

　　乙醇是用玉米或(huo)其(qi)它(ta)澱粉(fen)穀(gu)物，水，酶，氨和酵母加工生產出(chu)來的酒精。乙醇或(huo)糧(liang)食酒精有不同(tong)用途，其(qi)中以酒精飲(yin)料常見。然而，它(ta)也可(ke)以當做(zuo)燃料，原料或(huo)洗(xi)手液使用。乙醇生產過程(cheng)可(ke)以追溯到數(shu)百年(nian)前(qian)，雖然總體過程(cheng)發生了(liao)變化，但(dan)基本(ben)概念是相(xiang)同(tong)的。

　　生產乙醇的第1步(bu)是找(zhao)到一種含澱粉(fen)或(huo)糖(tang)豐(feng)富的農(nong)產品。玉米常用，但(dan)也可(ke)以用小麥，大麥，甜菜和土豆。用原始(shi)植物材料生產出(chu)來的就(jiu)是乙醇。乙醇生產有幹磨和濕(shi)磨兩(liang)種形式，它(ta)們的區(qu)別是生產前(qian)對原材料的處(chu)理過程(cheng)。

　　在幹磨時，收集好原材料後(hou)，就(jiu)可(ke)以磨成細粉(fen)。然後(hou)將粉(fen)與水混合形成叫(jiao)做(zuo)麥芽漿(jiang)的糊狀物。在麥芽漿(jiang)中混合酶，然後(hou)用炊具把澱粉(fen)液化並清除細菌。還(huai)需要添加氨控製(zhi)pH值，並給酵母菌提供(gong)氮。

　　在麥芽漿(jiang)冷(ling)卻後(hou)，添加更多酶幫助(zhu)將澱粉(fen)轉(zhuan)變成葡萄糖(tang)，這(zhe)是一種酵母菌能(nen)吃的糖(tang)。然後(hou)將其(qi)送入(ru)添加酵母的發酵桶。酵母菌吃麥芽漿(jiang)中的糖(tang)並產生酒精和二氧(yang)化碳(tan)作為副產物。在發酵結束(shu)後(hou)，產生的“啤酒”被(bei)送進(jin)蒸餾塔，在這(zhe)裏分離(li)出(chu)乙醇。然後(hou)乙醇會被(bei)脫(tuo)水到200標(biao)準酒精度為止。

　　在濕(shi)磨過程(cheng)中，原料首先(xian)浸(jin)泡(pao)在水和酸性溶液中。這(zhe)能(nen)幫助(zhu)分解它(ta)們。然後(hou)漿(jiang)液研磨把胚芽和內核分離(li)開來。之後(hou)從漿(jiang)液中清除纖維。漿(jiang)液被(bei)送進(jin)水力旋流器清除澱粉(fen)。然後(hou)將澱粉(fen)轉(zhuan)變成糖(tang)並發酵成乙醇。

　　如果生產乙醇是為了(liao)用於燃料或(huo)其(qi)它(ta)用途，還(huai)需要經過叫(jiao)做(zuo)變性的其(qi)它(ta)程(cheng)序(xu)。變性乙醇對人體有毒。在乙醇變性後(hou)，就(jiu)可(ke)以用於燃料添加劑、防腐(fu)或(huo)其(qi)它(ta)用途。為了(liao)變性乙醇，需要添加汽油等其(qi)它(ta)產品。