乙醇是(shi)用什麼生產的？

　　乙醇是(shi)用玉米或其它澱粉穀物(wu)，水，酶，氨和酵母加(jia)工(gong)生產出來的酒精。乙醇或糧(liang)食(shi)酒精有不同用途，其中以酒精飲料常見。然而，它也可以當做燃(ran)料，原料或洗手液使用。乙醇生產過程(cheng)可以追溯到數(shu)百年(nian)前，雖然總(zong)體過程(cheng)發(fa)生了變化，但基本(ben)概念是(shi)相同的。

　　生產乙醇的第1步(bu)是(shi)找到一種含(han)澱粉或糖(tang)豐富的農產品。玉米常用，但也可以用小麥，大麥，甜菜和土豆。用原始(shi)植(zhi)物(wu)材料生產出來的就是(shi)乙醇。乙醇生產有幹磨和濕磨兩種形式(shi)，它們的區(qu)別(bie)是(shi)生產前對原材料的處理過程(cheng)。

　　在幹磨時，收集好原材料後，就可以磨成細(xi)粉。然後將(jiang)粉與(yu)水混(hun)合形成叫(jiao)做麥芽漿(jiang)的糊狀物(wu)。在麥芽漿(jiang)中混(hun)合酶，然後用炊(chui)具把澱粉液化並(bing)清(qing)除細(xi)菌。還(huai)需要添加(jia)氨控製(zhi)pH值，並(bing)給酵母菌提供(gong)氮。

　　在麥芽漿(jiang)冷(ling)卻(que)後，添加(jia)更多酶幫(bang)助(zhu)將(jiang)澱粉轉變成葡萄糖(tang)，這(zhe)是(shi)一種酵母菌能吃(chi)的糖(tang)。然後將(jiang)其送入添加(jia)酵母的發(fa)酵桶(tong)。酵母菌吃(chi)麥芽漿(jiang)中的糖(tang)並(bing)產生酒精和二氧化碳作(zuo)為副產物(wu)。在發(fa)酵結束後，產生的“啤酒”被(bei)送進(jin)蒸餾塔，在這(zhe)裏分離(li)出乙醇。然後乙醇會被(bei)脫(tuo)水到200標(biao)準酒精度為止(zhi)。

　　在濕磨過程(cheng)中，原料首先浸(jin)泡(pao)在水和酸性(xing)溶(rong)液中。這(zhe)能幫(bang)助(zhu)分解它們。然後漿(jiang)液研(yan)磨把胚芽和內核分離(li)開來。之(zhi)後從漿(jiang)液中清(qing)除纖(xian)維。漿(jiang)液被(bei)送進(jin)水力旋流器清(qing)除澱粉。然後將(jiang)澱粉轉變成糖(tang)並(bing)發(fa)酵成乙醇。

　　如果生產乙醇是(shi)為了用於(yu)燃(ran)料或其它用途，還(huai)需要經過叫(jiao)做變性(xing)的其它程(cheng)序(xu)。變性(xing)乙醇對人體有毒。在乙醇變性(xing)後，就可以用於(yu)燃(ran)料添加(jia)劑、防腐或其它用途。為了變性(xing)乙醇，需要添加(jia)汽油(you)等其它產品。